Фуршет — формат мероприятия, название которого заимствовано от французского слова “fourchette” («вилка»). Во время праздника гостям подают только те блюда, которые можно есть с помощью одного столового прибора. Но это не единственное отличие фуршета. Есть и другие, которые касаются организации застолья и его проведения.
- Поможем определиться с кейтерингом и рассчитаем точный бюджет
- Пришлем до 7 предложений от компаний с рейтингом и отзывами
- Не надо обзванивать компании и отвечать на одни и те же вопросы
Особенности проведения фуршета на работе
Формат фуршета выбирают компании, которые задумываются, как организовать праздник на работе и уложиться в бюджет. Легкие закуски будут уместны как на деловом приеме или конференции, так и на корпоративном празднике для сотрудников.
Организация фуршета на работе приобретает все большую популярность из-за органичности формата в условиях офисного пространства. Для хорошего праздника не нужны сидячие места по числу гостей и богатый стол. Так что за один подход удастся накормить всех, кто работает и сотрудничает с компанией. Это действительно бюджетный вариант, который не выглядит таковым.
Участники фуршета пьют прохладительные и горячие напитки и пробуют легкие закуски, компактный размер которых позволяет есть их без использования столовых приборов. Длится мероприятие не более двух часов, что также экономит бюджет организаторов.
Когда лучше организовать фуршет на работе
Если на работе общение между сотрудниками и руководством проходит в духе делового этикета, фуршет поможет сделать отношения более теплыми. Неформальная обстановка станет приятным дополнением корпоративной вечеринки в честь дня рождения компании, Нового года или крупной сделки. Наиболее востребована организация таких мероприятий в будни и дневные часы, когда время на проведение торжества сильно ограничено.
Если вы хотите угостить нынешних и потенциальных партнеров, клиентов и франчайзи, фуршет тоже подойдет. При этом его можно организовать как отдельное мероприятие или дополнение к официальной части: конференции, семинару, тренингу или мастер-классу.
Меню и напитки
Если вам интересно, как организовать бюджетное застолье на работе или дома, изучите информацию о меню. На фуршете подают легкие и аппетитно выглядящие закуски: канапе, тарталетки, начиненные салатами и икрой, выпечку, мини-сэндвичи, овощные и мясные роллы. Дополнением к основным блюдам становятся разнообразные нарезки (мясные, сырные, фруктовые).
Все закуски имеют небольшой размер. Еда настолько компактна, что ее можно зацепить вилкой или руками и есть без столовых приборов, свободно передвигаясь по комнате с тарелкой.
Во время фуршета подают, в основном, холодные напитки, как алкогольные, так и безалкогольные. Абсолютными фаворитами становятся шампанское, игристое вино, авторские коктейли. Если вечеринка безалкогольная, лучший выбор — чай, кофе, вода, соки и смузи.
Обычно подачу напитков перекладывают на плечи официантов из кейтеринговой компании или выездного ресторана. Если для застолья заказывают только закуски, а обслуживание гостей в программу не входит, напитки разливают в бокалы и расставляют на фуршетной линии.
Фуршет — стильный и практичный формат, который востребован при организации корпоративных мероприятий и тимбилдингов. Найти лучшую кейтеринговую компанию, которая возьмет на себя организацию фуршета, и сравнить доступные предложения вы можете на сервисе CaterMe. Заполните простую форму заявки и выберите вариант под свой бюджет.
